بامداد يزد_مدیر امور طیور معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد با اشاره به ظرفیت بالای تولید محصولات طیور در استان گفت: یزد سال گذشته با تولید حدود ۷۲ هزار تن گوشت مرغ و ۴۵ هزار تن تخم‌مرغ، علاوه بر تأمین نیاز داخلی، بخشی از محصولات خود را به سایر استان‌ها ارسال کرد.
حسین محمدزاده روز یکشنبه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: با وجود چالش‌های اقتصادی، نوسان قیمت نهاده‌ها و تغییرات بازار، روند تولید محصولات طیور در استان یزد پایدار مانده و کمبود قابل توجهی در تأمین گوشت مرغ و تخم‌مرغ گزارش نشده است.
وی با بیان اینکه دسترسی مردم به محصولات پروتئینی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، افزود: با وجود افزایش قیمت محصولات غذایی در سال‌های اخیر، تغییرات قیمت گوشت مرغ، تخم‌مرغ و شیر در مقایسه با برخی کالاهای دیگر کمتر بوده و استمرار تولید و دسترسی مناسب مردم به این محصولات اهمیت زیادی دارد.
محمدزاده با اشاره به فعالیت ۶۸۲ واحد مرغداری گوشتی در استان گفت: ظرفیت جوجه‌ریزی این واحدها در هر دوره به حدود ۱۲ میلیون قطعه می‌رسد و در سال ۱۴۰۴ نیز حدود ۳۸ میلیون و ۵۰۰ هزار قطعه جوجه‌ریزی در استان انجام شد که حاصل آن تولید حدود ۷۲ هزار تن گوشت مرغ بود.
وی ادامه داد: حدود ۴۰ هزار تن از گوشت مرغ تولیدی استان مازاد بر نیاز مصرفی یزد است که به استان‌های همجوار ارسال می‌شود و در تأمین نیاز بازارهای منطقه‌ای نقش دارد.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی یزد درباره وضعیت تولید تخم‌مرغ نیز اظهار کرد: ۴۴ واحد مرغ تخم‌گذار در استان فعالیت می‌کنند که سال گذشته حدود ۴۵ هزار تن تخم‌مرغ تولید کردند؛ این در حالی است که نیاز مصرفی استان حدود ۲۰ هزار تن برآورد می‌شود و نزدیک به ۲۵ هزار تن از تولیدات مازاد به سایر استان‌ها اختصاص می‌یابد.
وی افزود: تولید تخم‌مرغ استان در سال گذشته با وجود چالش‌های اقتصادی و تغییرات بازار نهاده‌ها، حدود ۲ درصد افزایش یافت.
محمدزاده با اشاره به تنوع فعالیت‌های پرورش طیور در استان گفت: ۳۳ واحد فعال پرورش بوقلمون در یزد وجود دارد که ظرفیت آنها حدود ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار قطعه است و سال گذشته حدود ۲ هزار و ۷۰۰ تن گوشت بوقلمون تولید کردند. همچنین پنج واحد جدید پرورش بوقلمون به بهره‌برداری رسیده است و پیش‌بینی می‌شود میزان تولید این محصول در سال‌های آینده به حدود سه هزار و ۲۰۰ تن برسد.
وی با بیان اینکه یزد از جایگاه قابل توجهی در تولید گوشت بلدرچین برخوردار است، اظهار کرد: ۱۹ واحد فعال پرورش بلدرچین در استان سالانه حدود ۲ هزار و ۳۸۰ تن گوشت تولید می‌کنند و بر اساس آمار ارائه‌شده، حدود نیمی از تولید گوشت بلدرچین کشور به استان یزد اختصاص دارد.
مدیر امور طیور جهاد کشاورزی یزد ادامه داد: ۳۸ واحد پرواربندی شترمرغ در استان فعال است که سالانه حدود ۲۶۰ تن گوشت تولید می‌کنند. همچنین پنج واحد صنعتی پرورش کبک در استان فعالیت دارند و میزان تولید گوشت کبک به حدود ۷۹ تن در سال می‌رسد.
محمدزاده توسعه مصرف گوشت شترمرغ را نیازمند فرهنگ‌سازی و آشنایی بیشتر مردم با این محصول دانست و افزود: در سال‌های اخیر عرضه این گوشت در برخی مراکز غذایی و رستوران‌ها مورد توجه قرار گرفته است.
وی همچنین با اشاره به فعالیت یکی از ایستگاه‌های اصلاح نژاد مرغ بومی کشور در استان یزد گفت: در این مجموعه، اصلاح نژاد مرغ بومی در نسل‌های مختلف دنبال شده و ویژگی‌های ژنتیکی و میزان تولید تخم‌مرغ این پرنده بهبود یافته است؛ به‌گونه‌ای که ظرفیت تولید تخم‌مرغ در مرغ‌های بومی اصلاح‌شده به حدود ۲۰۰ تا ۲۱۰ عدد در سال رسیده، در حالی که مرغ‌های بومی سنتی در شرایط روستایی حدود ۳۰ تخم در سال تولید می‌کردند.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی یزد با اشاره به ظرفیت زنبورداری استان نیز اظهار کرد: حدود ۸۹۸ زنبورستان فعال در یزد وجود دارد و شمار کندوهای استان به حدود ۹۸ هزار و ۸۵۰ کندو می‌رسد. میزان تولید سالانه عسل در استان نیز حدود ۵۵۷ تن است که پوشش گیاهی و وجود گونه‌های مختلف گیاهان دارویی از ظرفیت‌های مؤثر در این زمینه به شمار می‌رود.
وی با تأکید بر اهمیت تداوم تولید محصولات پروتئینی خاطرنشان کرد: ظرفیت‌های متنوع استان در پرورش مرغ گوشتی و تخم‌گذار، بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و کبک، در کنار اصلاح نژاد مرغ بومی و توسعه زنبورداری، نقش مهمی در تأمین نیاز بازار و عرضه محصولات مازاد یزد به سایر مناطق کشور دارد.
More Stories
آغاز جشنواره انار تفت با هدف رونق بازار فروش و حمایت از باغداران
تولید سالانه ۱۸ هزار تن گوشت قرمز در یزد؛ کسری گوشت گوسفندی با توسعه واحدهای پرورشی جبران می‌شود
غیب‌اللهی: کمبودی در تأمین نهاده‌های دامی و طیور در یزد وجود ندارد